Dolia Café è la produzione di una bevanda caffeinata innovativa e originale: Cold Brew. A differenza dei frullati, la birra fredda viene prodotta a freddo, il che la rende più morbida e aromatica.
Il Café Dolia produce la propria Cold Brew a Chateauneuf-du-Pape secondo una ricetta attentamente sviluppata. Il Cold Brew viene poi pastorizzato per una migliore conservazione, prima di essere confezionato in bottiglie o bag-in-box.
“Sono orgoglioso di essere il primo birrificio in Francia a selezionare, tostare e preparare il mio caffè nel mio laboratorio.
Lavoro solo con caffè 100% Arabica, dai caffè speciality. Il profilo aromatico di ogni cereale selezionato mi permette di creare bevande naturali al 100% con un risultato gustativo molto distinto. Quindi ogni gamma di cold brew ha la propria identità."
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