Primi passi

Uvaggio: Syrah Mourvèdre Côtes de Thongue IGP Annata 2021 Macerazione carbonica su tutti i vitigni. Vinificazione e affinamento in tini. Il primo vero vino di Vincent, quello che lo ha introdotto alla vinificazione con Guy. Un'annata caratteristica in cui riconosciamo chiaramente il “suo tocco”!! Un vino rosso dal colore granato con riflessi ramati che rivelano la sua annata 2021. Al naso è espressivo con note affumicate e speziate ricoperte da note di lampone e fragola. In bocca ritroviamo la struttura del naso con la presenza di pepe che dona al vino un finale lungo, fresco e di liquirizia. Una delizia per le nostre papille gustative! Il primo sorso chiama il secondo. Può essere accompagnato da carne alla bourguignonne o anche da lattine allo spiedo.