Fave di cacao crude intere biologiche e del commercio equo e solidale-400

Solitamente le fave di cacao vengono tostate per sviluppare i sapori del cioccolato con cui è realizzata. In tal modo, parte della sua ricchezza nutritiva viene distrutta. Tuttavia, è ormai accettato che la fava di cacao sia uno dei "super alimenti" altamente raccomandati per la sua ricchezza di antiossidanti, magnesio e altri minerali essenziali. Consumare questi fagioli non tostati, solo fermentati ed essiccati, permette quindi di ottenere tutte le loro virtù. Le nostre fave di cacao provengono dalle foreste pluviali amazzoniche dell'Ecuador. Sono pronte per essere consumate crude, grazie ad un processo di fermentazione controllata specifico del nostro fornitore (alcuni giorni in botti con know-how specifico), seguito da un'essiccazione al sole per contenere solo l'8% di umidità. Questo processo preserva le proprietà del chicco e permette tanto di consumarli quanto di trasformarli successivamente in cioccolato. Si sgranocchiano molto facilmente e il loro gusto ricorda il cioccolato amaro, a cui ci si abitua molto velocemente! Conoscenza scientifica La fava di cacao è a rigor di termini una fonte eccezionale di magnesio (272 mg per 100 g, oltre il 55% della dose giornaliera raccomandata). La fava di cacao ha un eccezionale potere antiossidante grazie ai suoi polifenoli, che la colloca ai primi posti della tabella ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity). I flavonoli che contiene migliorano la circolazione sanguigna e la vasorilassamento. Il suo contenuto di teobromina (un blando stimolante il cui effetto positivo sulla vigilanza e sull'umore è stato dimostrato) migliora le facoltà intellettive e la sensazione di benessere. Settore Le nostre fave di cacao provengono dalle foreste equatoriali e vengono raccolte dagli alberi che crescono in regioni selvagge da piccoli raccoglitori organizzati in cooperative, che affondano le loro radici in un humus antico e profondo, senza irrigazione artificiale. Il nostro prodotto ti offre il meglio della natura incontaminata!