Gelsi bianchi BIOLOGICI

Il frutto del gelso da seta, di cui manterremo il nome Gelso per differenziarlo dalla mora dei nostri giardini, è un delizioso frutto secco dal gusto naturalmente dolce. Frutti di gelso coltivati in tutto il mondo per nutrire i bachi da seta, il consumo dei gelsi è molto diffuso in Asia e nel Medio Oriente. Esistente nelle varietà nera e bianca, abbiamo fatto riferimento alla varietà bianca Morus Alba coltivata in Turchia, un vero granaio d'Europa nella produzione di frutta secca. Non è solo per il suo gusto e la sua consistenza che il Gelso è così attraente... Infatti, è tradizionalmente consigliato per combattere l'anemia e la stanchezza. Fonte di resveratrolo, ferro e vitamina C, diventerà presto, da sola o abbinata ad altra frutta secca, una presenza fissa nelle nostre cucine. Uso tradizionale I gelsi sono molto apprezzati in Oriente come tonico e fortificante. Sono noti per “arricchire il sangue”, “combattere la stanchezza, il pallore, l'anemia”, “migliorare i problemi urinari e digestivi”. Sono consigliati anche alle donne che soffrono di sindrome mestruale o dopo il parto, nonché durante la convalescenza. Nella medicina tradizionale cinese viene abbinato ad altre piante per combattere l'insonnia, il nervosismo eccessivo, le vertigini e la sonnolenza e per ogni deficit energetico “Yin”.