Gelsi

Dolci, dal sapore simile a quello del miele, i gelsi sono ricchi di vitamine e minerali, un'eccellente fonte di vitamina C, K, ferro, potassio, calcio, fibre e polifenoli. Grandi circa quanto un acino d'uva e simili a more allungate, i nostri gelsi bianchi hanno una dolcezza naturale simile al miele. A differenza di molti altri frutti, una volta essiccati, i gelsi diventano ancora migliori, sia in termini di gusto che di valore nutritivo. Legati al fico, alcuni dicono che possano avere un sapore leggermente simile al fico. In ogni caso, è difficile credere che siano totalmente naturali: hanno un sapore così dolce! Hanno una consistenza delicata e gommosa che li rende uno spuntino soddisfacente sia da soli che come parte di un mix di frutta e noci. Pertanto, sono ottimi da aggiungere al muesli o alle barrette di cereali. Possono anche essere lasciati in ammollo durante la notte in modo che diventino morbidi e carnosi, perfetti per l'avena notturna. Fai attenzione però: alcune alternative sul mercato sono addolcite con qualche forma di sciroppo di zucchero o contengono anidride solforosa: assicurati di evitarle! La nostra è frutta secca pura al 100%. Volume: vaso richiudibile da 40 g. Durata di conservazione 18-24 mesi. Per un ottimo frullato, aggiungi 2 cucchiaini (8 g) di gelsi in un frullatore con una banana, 200 ml di latte di mandorle (o la tua alternativa preferita) e frulla bene. Se usato solo in questo modo, il piatto contiene circa 5 porzioni, quindi ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.