Calamari in salsa di inchiostro

I nostri calamari dai sapori tipici dei Paesi Baschi vengono pescati esclusivamente nell'Oceano Atlantico. Li cuciniamo nel loro inchiostro che dona al piatto questo colore particolare. Il nostro consiglio di degustazione: Mangiato tutto l'anno, il calamaro al nero di Maison Ederki può essere gustato freddo come tapas come aperitivo o caldo con il riso per un piatto completo.