Pearse Lyons 12 anni
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Iconica distilleria delle Orcadi, il malto viene ancora essiccato con la torba in modo tradizionale e la presenza di erica che sparge le pianure conferisce a questa torba un aroma floreale. Molto apprezzato dai collezionisti, questo marchio è stato spesso criticato per la riduzione del suo whisky. Al WITL è abbastanza diverso. Un'edizione di 5 anni in botti di Chateau Latour con un titolo del 60,8%! Bevetelo puro o con qualche goccia d'acqua. Il suo attacco "su steroidi" invade la bocca con ricordi di torba, frutti rossi e agrumi. È ampio, esplosivo e ricco di note dalla botte di uno dei più grandi vini del mondo. Single Botte da 440 bottiglie!