POLVERE DI LIMONI NERI SECCHI, 250G

Lime raccolto dall'albero e sbollentato in salamoia, quindi essiccato all'aria aperta in modo che diventi nero, leggero, friabile, friabile e sviluppi sottili note di caramello e amaro. Tipica della cucina persiana, questa spezia dona profondità e un appetitoso sapore di umami a stufati, zuppe, riso, purè e dolci piccanti come la torta meringata al limone. I limoni neri interi essiccati provengono da una selezione manuale di grossi limoni (calibro 1).