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L'azienda galiziana Bodegas Godeval oggi produce i suoi vini con la stessa passione e determinazione con cui iniziò, 30 anni fa, a recuperare la varietà bianca Godello, sotto la denominazione di origine Valdeorras. Nelle sue strutture, situate nella cornice storica di Xagoaza (O Barco), hanno iniziato il loro progetto di recupero della varietà negli anni '80, utilizzando parte dell'edificio medievale del Mosteiro de Xagoaza come cantina e piantando i propri vigneti per controllare tutto .il processo e seguire la massima che "il vino si fa in vigna". Con il passare del tempo e la necessità di continuare a servire i bisogni dei suoi clienti, ha ampliato le sue piantagioni e anche le sue strutture. La nuova cantina è stata progettata per diventare un punto di osservazione della valle, dove tradizione e modernità si fondono.
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