Siamo Jorge e Dori, due appassionati di viticoltura che hanno deciso di realizzare il nostro sogno e di lanciare il progetto di produrre i nostri vini in una piccola azienda vinicola di Ribeiro. Il nostro nome, Celme, è un riflesso della nostra filosofia.
Nei nostri vini cerchiamo di trasmettere l'essenza e il meglio della nostra vigna. La cura dei nostri vigneti è l'asse portante del nostro lavoro, poiché capiamo che solo partendo da un'ottima materia prima possono emergere i migliori vini. I nostri sforzi iniziano con la cura del vigneto, ma si estendono all'intero processo, curando ogni singolo dettaglio dal vigneto al confezionamento finale.
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