RICETTARIO - Asia Gourmet

CINA, GIAPPONE, COREA DEL SUD, TAIWAN, THAILANDIA, VIETNAM…: INIZIA PER UN VIAGGIO CULINARIO IN TUTTA L'ASIA!60 RAPPORTI per scoprire le culture culinarie dell'Asia orientale. Scopri i prodotti emblematici di ogni paese e la loro storia che spesso oltrepassa i confini. Scopri le tradizioni e le usanze secolari che hanno guidato la preparazione e il servizio dei pasti per millenni. Impara a decostruire gli stereotipi e i luoghi comuni che ancora circondano alcune specialità.40 RICETTE degli chef e dell'autore per esplorare le molteplici sfaccettature della gastronomia asiatica. Semplici e accessibili, vi permetteranno di (ri)scoprire la diversità dei sapori, facilmente, a casa.20 FOCUS per andare oltre e scoprire le cucine asiatiche attraverso cinema, anime, fiction, musica e letteratura.400 INDIRIZZI di ristoranti, in Francia e in ogni paese visitato, per accompagnare i tuoi prossimi viaggi o le tue prossime scoperte culinarie.