
L'arachide è un legume il cui frutto ha la particolarità di crescere sottoterra. Dopo una leggera tostatura su fuoco a legna, le arachidi vengono macinate con una macina di pietra. Questa essiccazione consente una migliore digeribilità. Modalità d'uso: Può essere utilizzato in pasticceria, con l'aggiunta di miele, sciroppo d'acero o agave. Mescolato con un po' d'acqua, esalta il sapore delle vinaigrette o arricchisce i piatti a base di verdure. Idea ricetta: Salsa di verdure crude Mescolare 2 cucchiai di burro di arachidi con 2 cucchiai di aceto o succo di limone, 1 cucchiaio di salsa di soia (tamari), 2 cucchiai di acqua ed erbe aromatiche fresche. Questa salsa può essere utilizzata con tutti i tipi di verdure crude. Partner certificato biologico.