Progetto Caffè Colombia

100% Arabica, puro piacere del caffè (monorigine) Origine: Colombia Corpo/pienezza: 4 su 5 Grado di tostatura: 3 su 5 PROFILO GUSTO: Piacevoli note agrumate, dolce, corpo morbido con un aroma equilibrato. VARIANTE DI BIRRA: Filtro manuale, French Press, Karlsbader Kanne, completamente automatico 100% Arabica, puro piacere del caffè Ci prendiamo il tempo necessario per tostare i nostri squisiti caffè dell'altopiano lentamente e delicatamente secondo la tradizione artigianale, in modo che le sfumature del loro aroma possano svilupparsi in modo ottimale. Un tempo di tostatura di 12-15 minuti a basse temperature è il segreto del collaudato processo. Progetto: Il caffè Columbia Excelsor EP Tolima proviene da piccoli coltivatori di caffè nella regione meridionale di Tolima. I coltivatori di caffè sono membri attivi della "Asociación de Productiores Ecológicos de Planadas" (ASOPEP) e sono stati certificati in relazione alla produzione ecologica di caffè e agli standard sociali (biologico e commercio equo e solidale). Ogni coltivatore di caffè coltiva circa 2,5 ettari piantagione di caffè ed è formato da ASOPEP nella coltivazione sostenibile. REGIONE: Colombia, Tolima FATTORIA: Associazione degli Ecologici Produttivi de Planadas COORDINATE:3°05'18.8"N 75°42'51.5"W CLIMA: Alta piovosità, 19 gradi CARATTERISTICHE PARTICOLARI: Le condizioni ideali per le piante di caffè consentono due raccolti all'anno. TIPO DI CAFFÈ:Arabica EPOCA DI RACCOLTA: Raccolta principale maggio - luglio, raccolta tardiva ottobre - febbraio TIPO DI RACCOLTA: Raccolta a mano ALTEZZA DI MONTAGGIO: 1.650 - 2.100 metri TRATTAMENTO: Lavato TERRENO: argilloso