FERRATELLE - CIALDE ABRUZZESI -CACAO E ARANCIA

Le FERRATELLE sono un dolce tipico della pasticceria abruzzese, considerate in passato "il dolce delle feste", prendono il nome dallo strumento in ferro con il quale vengono realizzate e che dà alle cialde la caratteristica trama. Un connubio molto indovinato di sapori e profumi quello tra cioccolato e arancia, che si esaltano nella croccante pasta di questi dolci, ottime con un brandy o con un rhum di quaità. RICETTA SENZA LATTE, realizzata con uova da galline allevate a terra, senza conservanti e senza grassi idrogenati aggiunti.