Prosciutto Vegano Aivia 250g
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La Serranía de Macias
Prosciutto iberico 100% di ghianda di Huelva 7,5 kg
Prosciutto dei nostri maiali allevati nella Dehesa de Huelva. Questi animali sono stati nutriti con ghiande fino alla macellazione. Il clima della Sierra de Aracena modella l'aroma e la consistenza del prosciutto iberico di ghianda. Corposo, questo prosciutto aggiunge un tocco distinto al palato. Una stagionatura che segue la tradizione della Sierra de Aracena per ottenere il miglior prosciutto di Huelva. È il prodotto di un attento equilibrio tra la materia prima e l'artigianalità della sua produzione. Il loro odore, colore e sapore sono elementi unici che rafforzano il loro buon bouquet al momento della degustazione. La stagionatura del prosciutto iberico varia da più di 24 mesi a seconda del suo peso e delle sue caratteristiche, poiché per avere più peso, qualità e infiltrazioni di grasso occorrerà più o meno tempo in cantina per raggiungere il suo punto ottimale. Ogni pezzo che invieremo sarà selezionato dal nostro mastro prosciutto dall'essiccatoio. Standard di qualità iberico: Black Seal
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