Jamón de Bellota Ibérico 75% raza ibérica

Il nostro Jamón de Bellota Ibérico ha riposato nelle nostre cantine per un minimo di 48 mesi. Si riconosce per la sua forma espansa con poca oscurità e gastada, a causa delle montagne che qui non sono il nostro esempio. Applica un colore intenso e brillante con una grande presenza di veta bianche nella sua texture. All'assaggio se ne apprezza il profumo intenso e persistente, la frutta viene cotta e fatta riposare lentamente nelle nostre cantine, che viene arricchita con utili pizzichi di frutta secca e verdura. Un luogo dal sapore antico e concreto, che ha in più l'esperienza che questa è maestra della natura portata in tavola.