Lenticchie 500 g

Composizione: lenticchie francesi, confit d'anatra, coscia francese, salsiccia di maiale francese, confit di maiale francese, cotenne, sugo cotto, aglio, pomodoro, sale, pepe, spezie. Il consiglio dello chef: ho deciso di cucinare le lenticchie come un cassoulet. Basta scaldarli in una pirofila di coccio, in forno dove aggiungo mezzo bicchiere d'acqua. Li assaggio con un Minervois e un'insalata verde leggermente all'aglio. Assaggiate il 1 gennaio, le lenticchie ci portano soldi tutto l'anno, dice la leggenda. Assaggiati all'inizio di ogni mese, ci portano il ferro. Buon appetito !