CHATEAU MALIJAY OPUS

Una parola dell'enologo, Aude Deltin: Colore granato sostenuto, naso profondo e delicato che unisce frutti neri e note speziate. Bella struttura, equilibrato al palato, teso e ben avvolto. Fermentazione e macerazione in vasche di cemento per 21 giorni con travasi e rimontaggi per garantire una buona estrazione del colore e dei tannini. Segue la fermentazione malolattica, affinamento in vasche di acciaio inox per 8 mesi sulle fecce fini. La viticoltura e la vinificazione sono presenti allo Château Malijay dal 1562. Situata nel cuore della Côtes du Rhône meridionale, a 7 km da Orange, la tenuta Malijay si trova nelle denominazioni Côtes du Rhône e Côtes du Rhône Villages Map de Dieu e confina con il denominazioni più famose della regione come Vacqueyras, Gigondas o Châteauneuf du Pape.