Crema spalmabile di hummus di fagioli neri biologici

UN ORIGINALE HUMMUS CON LEGUMI DELL'ILE DE FRANCE L'Orca te lo racconta: "Come molte ottime ricette di cucina, questa crema spalmabile di hummus di fagioli neri è nata da un felice incidente. Un giorno, i fagioli neri di René, il nostro contadino preferito, si ritrovarono ridotti in purea in seguito ad una cottura inaspettata. Per salvare la situazione, i libanesi che ho io hanno osato commettere lo spergiuro di preparare l'hummus con qualcosa di diverso dai ceci. E che rivelazione! Mescolando i fagioli neri con gli ingredienti tradizionali dell'hummus si è ottenuta una crema spalmabile incredibilmente saporita e cremosa. Ogni boccone è un'esplosione di sapori, dove il gusto ricco dei fagioli si unisce alla freschezza del limone e al sottile aroma dell'aglio. Questa crema spalmabile, pur essendo un omaggio alla tradizione, apporta un tocco di audacia e originalità. Si spalma meravigliosamente sul pane pita, sulle verdure croccanti o può essere utilizzato anche come base per panini creativi. Lungi dall'essere una blasfemia, questa ricetta dimostra che osare innovare può portare a scoperte culinarie deliziose e memorabili. "