Hummus all'aglio nero e pepe del Béarn affumicato

L'hummus all'aglio nero è la ricetta “firma”, lo adoriamo per le sue note affumicate e le sue evocazioni orientali. Una ricetta con ingredienti della Nuova Aquitania che vi porterà oltre i nostri confini. Da spalmare come aperitivo su una fetta di pane tostato. Ricetta premiata con la medaglia d'Argento al Prix Epicures 2023 di Parigi.