Bottarga di tonno sott'olio
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Les Deux Siciles
Bottarga di tonno salata e grattugiata
La bottarga è una tasca di bottarga di tonno che viene essiccata e poi salata. Viene anche chiamato "caviale mediterraneo", infatti la bottarga è un piatto di lusso molto ricercato che piacerà a tutti gli amanti dei sapori iodati. Dnas sa formato grattugiato è ottimo per assaporare pasta, verdure grigliate.
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