Rametto di salvia

Un rametto di salvia è un tenero stelo legnoso della pianta Salvia officinalis, comunemente nota come salvia medicinale o salvia da giardino. Odore: La salvia emana un profumo aromatico, fresco e leggermente di limone. Sapore: La salvia ha un sapore pungente, leggermente amaro e astringente. Utilizzo: La salvia è un'erba aromatica comunemente utilizzata in cucina per insaporire carni, pesce, verdure, salse e zuppe. Viene utilizzato anche come infuso per le sue presunte proprietà medicinali, in particolare per alleviare il mal di gola, la digestione e il nervosismo. Rametto di salvia fresca o secca? I rametti di salvia fresca hanno un sapore più intenso rispetto ai rametti di salvia essiccati. La salvia essiccata si conserva più a lungo della salvia fresca.