SAGGIO -

La salvia è una pianta erbacea aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. È originario del bacino del Mediterraneo e oggi si trova in molte parti del mondo. La salvia è stata utilizzata per scopi culinari e medicinali per secoli. Le sue foglie sono spesso utilizzate come ingrediente nella cucina mediterranea ed europea. La salvia è un'erba aromatica molto apprezzata in cucina, soprattutto nella cucina mediterranea. Le foglie di salvia hanno un sapore leggermente amaro e un forte sapore erbaceo che si abbina bene con carni, verdure e piatti a base di formaggio. La salvia è un'erba aromatica che viene spesso utilizzata in salumeria per insaporire e condire le carni. Aggiungi la salvia al ripieno di salsicce o polpette per conferire loro un sapore e un profumo caratteristici. Si sposa magnificamente con le carni bianche in genere. Usalo per condire arrosti di maiale o prosciutti prima della cottura. La salvia viene utilizzata nei sughi e soprattutto nei sughi di pomodoro per conferire un sapore complesso ed erbaceo. La salvia è un ingrediente essenziale in molte miscele di spezie ed erbe. È importante notare che la salvia ha un sapore forte, quindi è importante usarla con parsimonia per non mascherare i sapori della carne.