Miscela TRINIDAD e TOBAGO -

La nostra miscela Trininad e Tobago si ispira alla gastronomia di Trinidad & Tobago che è mista, come il paese: ci sono influenze indiane, africane, portoghesi, cinesi e persiane. Vi si usano molto spezie e condimenti come peperoncino, pepe, coriandolo o anche cocco. Il pesce, compreso lo squalo, e i frutti di mare come il granchio sono ampiamente consumati lì. La cucina di Tobago è dominata da un'ampia selezione di piatti a base di pesce, tra cui curry di granchio e gnocchi, e Tobago è anche nota per le sue sontuose provviste, zuppe e stufati, chiamati anche cibi blu in tutto il paese. Il "brodo di pesce", una zuppa simile alla bouillabaisse, è molto popolare come piatto principale o come contorno. Uno dei piatti più popolari di Trinidad è l'anatra al curry servita con arrosto o riso.