Nicolas Feuillatte Palma d'oro brut - 2008

Nicolas Feuillatte Palmes d'Or brut - 2008: Champagne Esthete, questa prestigiosa cuvée presenta un vino sottile e cremoso, portato da aromi sfumati, che si abbinano nota dopo nota. È una cuvée di piacere e di gastronomia, il cui carattere fruttato, sbiadito dall'invecchiamento, ha conservato la sua giusta misura e ha acquisito nel tempo una patina, evolvendo verso le prime note terziarie. L'annata 2006 del Palmes d'Or Brut dispiega infinite note di miele pregiato, cera d'api, frutta secca ed esotica, con un tocco di tostato fine, in un registro sottile e sfumato. È l'incontro tra voluttuosità e complessità, incarnato dalla potenza dei Pinot Neri e dalla cremosità degli Chardonnay, portato da un anno caldo e ricco di grande sviluppo. I Grands Cru che lo compongono esprimono in larga maggioranza mineralità nel tempo, in particolare i Pinot Noir della Montagne de Reims, che rimano in una bella sferzata di armonia, e si combinano con gli Chardonnay di Montgueux, dal carattere esotico e intenso.