Maison Brotte - Firma Thibault Brotte - Rosso - 2023

Maison Brotte - Signature Thibault Brotte - Rosso - 2023: Il vino si aprirà dopo almeno un'ora in frigorifero e potrà essere consumato a 10°, una temperatura che rivela la rarità e la finezza di questi tannini.Da gustare come aperitivo, con una bella insalata di formaggio erborinato e noci, pollame o costolette di maiale alla griglia, pizze o prelibatezze asiatiche (samosa, involtini primavera, ecc.). Le uve provengono da piccoli produttori di vino della Valle del Rodano, tutti partner della Maison Brotte da diversi decenni. Il processo di vinificazione è il segno distintivo della Maison Brotte e attraverso questa cuvée mostra tutto il suo know-how e la padronanza dei vitigni regionali. Le viti prosperano su terreni argillosi-calcarei. La viticoltura è sostenibile e certificata ad Alto Valore Ambientale 3. Quest'ultimo segue specifiche rigorose i cui quattro indicatori principali sono la gestione dell'acqua, la gestione della fertilizzazione, una strategia fitosanitaria con una consapevolezza ambientale quantificata, il rispetto delle comunità e della biodiversità come obiettivo primario.