Spalla iberica di Cebo de Campo - 50% razza iberica - Senza ossa - ≈ 2.5kg

Pezzo intero - Senza osso - Sottovuoto - Oltre 28 mesi di stagionatura La nostra Spalla di Cebo de Campo si caratterizza per il colore rosso intenso della sua carne, la consistenza fondente e gli aromi equilibrati. Vicino all'osso, sviluppa sapori più marcati, pur mantenendo note morbide e sottili. Ideale per i professionisti che cercano un prodotto raffinato e autentico. ASPETTO E TEXTURE: • Colore rosso intenso • Texture fondente AROMI E SAPORI: • Morbido e sottile • Aromi gradevoli ed equilibrati Tempo di guarigione: • Oltre 28 mesi di stagionatura in cantine naturali Temperatura di consumo: • Consumare a temperatura ambiente (20-25ºC). Togliere dal frigorifero 15 minuti prima del consumo.