Vinya Mas del Xes Grenache vino rosso

Bottiglia da 75 cl \n \nIl vigneto di Mas del Xes, piantato nel famoso suolo di Priorat llicorella, si trova vicino al comune di Poboleda, a 30 km dal Mar Mediterraneo. Questo vigneto subisce un cambiamento estremo del tempo tra il giorno e la notte. Le giornate sono calde e aride seguite da temperature fresche di notte grazie alla sua posizione rispetto al mare e ad un'altitudine compresa tra 400 e 500 metri. Le uve Mas del Xes Garnacha sono il calore dei fiori e la freschezza della brezza allo stesso tempo. \n \nLa prima selezione dell'uva viene effettuata in campo, lasciando in vigna eventuali frutti non idonei. Le uve vengono poi selezionate a mano. Tutti i lotti vengono mantenuti al freddo per 2-3 giorni prima di iniziare una lenta fermentazione in botti e serbatoi di acciaio inox. Movimenti delicati vengono applicati più volte al giorno nei serbatoi e nelle botti da 600 litri. Le macerazioni durano un lungo periodo, più di 30 giorni per ottenere un'ottima intensità ed estrazione dei tannini. Le bucce e la rapa che vengono pressate molto delicatamente. Il vino ritorna nelle botti di macerazione originarie per l'affinamento. Le botti nuove di rovere francese di 1 anno vengono utilizzate per 18 mesi per ospitare il vino prima dell'imbottigliamento, senza chiarifica o filtrazione. Questo vino è raro e unico, maturo e con un'espressione singolare, un autentico Grenache di Priorat. \n \nPunteggio: non disponibile.