Chorizo iberico

Realizzato seguendo un processo completamente artigianale. Utilizziamo carni magre di altissima qualità e parti nobili dell'animale (preda, ventaglio iberico, lucertola...). Una volta tritate, le carni vengono marinate con paprika La Vera, aglio Zamorano, sale e spezie seguendo la ricetta tradizionale di nostra madre Cleo, la stessa che è stata utilizzata in famiglia per tutta la sua vita, ottenendo così sapori e profumi autentici difficili da imitare.