Rubina Brut Rose' 2022 Bio

bARBERA 100%. Nata nel 2007, è la nostra bollicina rosa prêt-à-porter che coniuga freschezza e vivacità, senza troppa tensione. La spiccata freschezza della Barbera in purezza si coniuga perfettamente per una vinificazione in bianco. Selezionata e raccolta a mano, dopo una pressatura soffice dei grappoli, la Barbera macera per circa 12 ore sulle bucce. La presa di spuma col metodo Charmat lungo sviluppa aromi di lievito che completano quelli del pompelmo rosa e di frutta rossa tipici del varietale.