Jipin Yue Chen Yue Xiang Bing Cha (2004), sheng puer invecchiato, 390 g

Sheng Puer «Yue Chen Yue Xiang» («Il più vecchio, il più liscio») è stato realizzato per la società CNNP nel 2004 dagli antichi alberi del tè delle montagne Wuyi. Deposito taiwanese. 390 g di teacake di media densità, spezzato con le dita in grandi foglie marroni attorcigliate longitudinalmente e boccioli con steli sottili. Il profumo è maturo, fruttato con accento legnoso. L'infuso è trasparente, di colore ambrato. Il tè preparato ha un bouquet maturo e sfaccettato con note fruttate, balsamiche, legnose, di funghi e agrumi. Il profumo è profondo e complesso, fruttato-balsamico. Il gusto è ricco e morbido, dolciastro, con delicata asprezza di legno, amaro piccante e acidità di limone, che si trasforma in un finale persistente.