Botanica olfattiva – Annusare la natura attraverso le stagioni – Giulio Giorgi

" Da quando lavoro nei giardini, i profumi delle piante mi hanno ricordato che il nostro naso è una porta aperta sul mondo naturale, un invito a cogliere la bellezza e l'interconnessione degli esseri viventi.” Troppo spesso dimenticato o relegato allo stato aneddotico, il nostro senso dell'olfatto svolge tuttavia un ruolo essenziale nella nostra percezione della natura. Fu a partire da questa osservazione che Giulio Giorgi – ingegnere agronomo, ecologo e paesaggista – scrisse la prima opera in cui propose una classificazione botanica basata su criteri olfattivi. Arricchita dal lavoro collaborativo tra scienziati e profumieri, Botanica olfattiva presenta cinquantadue specie botaniche, descritte con sensibilità e rigore, attraverso la loro storia, i loro utilizzi e soprattutto il loro odore. Il libro sottolinea anche l'importanza ecologica dell'olfatto (impollinazione, comunicazione, difesa, metabolismo delle piante, ecc.) e alimenta una riflessione più ampia sulla nostra consapevolezza ambientale. HA All’incrocio tra natura, arte e scienza, Giulio Giorgi propone un approccio sensibile per comprendere meglio il nostro rapporto con gli esseri viventi. Questo ingegnere agricolo, ecologista e paesaggista crea opere di giardinaggio uniche in cui ecologia ed estetica si incontrano per offrire esperienze coinvolgenti. Autore e docente, condivide la sua competenza in materia di progettazione ambientale in Francia e all'estero.