Libro: La Foglia di Violetta in profumeria – Collettiva

Specialità delle Alpi Marittime, il fiore di viola dal profumo delicato e cipriato è l'espressione olfattiva del XIX secolo. Ma la foglia viene utilizzata anche in profumeria fin dall'inizio del secolo scorso per ampliare la tavolozza dei profumieri. Oggi prodotte principalmente in Egitto, queste foglie, un tempo trattate mediante estrazione, producono un'assoluta dalle sfaccettature verdi, umide, terrose e coriacee, che si insinua ovunque, pur rimanendo discreta. Scopri tutti i volti di questa modesta pianta erbacea: botanica, storia, gastronomia, agricoltura, chimica, senza dimenticare ovviamente profumi e profumieri.