Marc d'Alsace Gewurztraminer - 45° - 70 cl

Marc d'Alsace Gewurztraminer è un'acquavite emblematica della nostra regione. L'Alsazia, nota per i suoi importanti vigneti, dovette trasformare quest'uva in acquavite, come la Grappa italiana.    Questa acquavite è ottenuta dalla fermentazione delle vinacce secche (dopo la pressatura), cioè bucce e raspi d'uva, del vitigno Gewurztraminer. Dopo la distillazione, viene ridotto al grado aggiungendo acqua prima della filtrazione a freddo che completa la produzione. Note di degustazione: • Profumo: molto aromatico e secco • Bocca: molto fragrante e potente, tipico di un'acquavite di vinaccia • Finale: abbastanza secco ma aromatico Consigli per l'uso: - Puro come digestivo in un “buco alsaziano” o a fine pasto, o anche come “grappa al caffè” - Come accompagnamento a palline di gelato fruttate e al limone - In pasticceria per macerare l'uva per un kougelhopf secco o nella sua versione congelata