MM01 Marc Mezcal

Marc de Bourgogne molto vecchio - 8 anni di invecchiamento in botti ex-chardonnay - Mezcal Cask Finish - 50 cl - 51% - Tappo in cera applicata a mano di colore rosso "Allerta Gueek!" »Marc de Bourgogne molto vecchio invecchiato per 8 anni in piccole botti di rovere Bourguignon ex-Chardonnay.   Finito in botte di Mezcal.   Forza della botte.   Edizione molto limitata.   Bottiglie numerate a mano.   Distillazione a vapore.   Copricapo in cera applicata a mano.  Marc è il nuovo Mezcal.   Il naso è deliziosamente complesso.   Le noci e poi l'uva vengono trasportate dal bellissimo fumo specifico di questo spirito molto specifico: il Mezcal.   Al palato è ricco con un pizzico di oliva e macadamia.   Un tocco di fior di sale lascia poi il posto a un lungo finale di spezie affumicate e un tocco fresco e pepato.