Crackers dell'emmentaler

✓Ricetta senza additivi, con ingredienti francesi al 100%. ✓ Gusto autentico dell'Emmental con il 20% di formaggio grattugiato ✓ Consistenza croccante ottimale grazie alla miscela di farine di grano e grano saraceno ✓ 1 g di sale ogni 100 g, riduzione del 47% rispetto alla media del mercato* ✓ Prodotto in Borgogna dal nostro impegnato produttore di biscotti ✓ Approccio locale: grano, grano saraceno e semi oleosi di girasole coltivati ​​in Borgogna, Emmental della Franca Contea *Dati CIQUAL 2024, rispetto alla categoria “Biscotti da aperitivo, cracker, guarniti o ripieni, con formaggio” “Il Planet-score® è un sistema di valutazione completo e indipendente che rivela il valore ambientale dei prodotti. 

Lo trovate nelle foto. » Inoltre, perché abbiamo progettato questo prodotto? •Un approccio ultra locale. 

I settori sono progettati per essere il più brevi possibile e diretti dai produttori. 

Il 99,2% degli ingredienti provengono dalla Borgogna-Franca Contea, la regione in cui si trova il nostro biscottificio. 

La farina di frumento e i semi di girasole sono etichettati Biopartenaire, questa etichetta ci permette di garantire un'equa remunerazione ai produttori. 

Anche il grano saraceno proviene da un gruppo di agricoltori della Borgogna. 

L'Emmental biologico è prodotto a Doubs. •Una ricetta gourmet senza artifici. 

Grazie alla miscela di farina di frumento e farina di grano saraceno, questi crackers risultano ultra croccanti. 

Una generosa porzione di Emmental garantisce un gusto gustoso, senza alcun aroma. 

Un livello di sale controllato aiuta ad esaltare il tutto. 

A differenza dei cracker al formaggio che dominano il mercato, i nostri cracker non subiscono un processo di ultralavorazione mediante estrusione. 

Il nostro processo di produzione consiste nel formare l'impasto, arrotolarlo e poi cuocerlo, preservando così la consistenza e la qualità degli ingredienti. •Sostenere il lavoro con i nostri settori. 

Abbiamo scelto di promuovere gli ingredienti di una cooperativa partner di 140 produttori della Borgogna, pioniera dell'agricoltura biologica. 

Lavoriamo con produttori di grano e girasole. 

Diversi colloqui con i consulenti tecnici e i produttori della cooperativa hanno evidenziato la necessità di formazione sull'installazione della copertura vegetale. 

Supportiamo questi agricoltori biologici in un processo di progresso agroecologico, verso un’agricoltura di conservazione del suolo, in complementarità con l’agricoltura biologica. Un nostro tecnico agronomo ha organizzato un corso di formazione sulla installazione dei manti vegetali (vere e proprie leve agronomiche favorevoli alla fertilità del suolo e alla biodiversità). 

3 consulenti e 5 agricoltori hanno partecipato a questa formazione nel gennaio 2024. 

Dedichiamo l'1% del nostro fatturato al sostegno dei produttori. 

Ad oggi abbiamo utilizzato 2000 euro per realizzare azioni con questa cooperativa. Allergeni: Glutine, Uova (tracce), Latte/lattosio, Senape (tracce), Sesamo (tracce)