Chicchi di caffè - Specialità - Etiopia - Yirgacheffe Kochere

Kochere – Etiopia Caffè speciale – 100% Arabica – terroir d’alta quota Punteggio SCA: 86/100 Un caffè dolce, fruttato ed elegante, coltivato ad alta quota nella regione di Kochere, nell'Etiopia meridionale. Questo 100% Arabica sviluppa un profilo naturalmente cremoso, con note di mora e una fresca acidità di lime. Ideale per gli amanti dei caffè delicati e aromatici. Origine e terroir: Questo caffè proviene dal terroir di Kochere, rinomato per la produzione di alcuni dei caffè più complessi e floreali dell'Etiopia. Coltivato ad altitudini molto elevate (oltre i 1.800 metri), questo caffè trae vantaggio da un clima unico, abbinato a un terreno fertile e ricco di sostanza organica. Metodi di produzione: - 100% Arabica, varietà endemiche etiopi - Raccolta manuale, rigorosa selezione delle ciliegie - Trattamento naturale o lavato a seconda dei lotti - Essiccazione lenta su letti africani Tutto questo secondo pratiche tradizionali tramandate di generazione in generazione, nel rispetto del ritmo della natura. Profilo aromatico: - Cremoso e rotondo in bocca - More (dolcezza fruttata) - Lime (freschezza e vivacità) - Bella persistenza aromatica Punteggio SCA: 86/100 Perché i tuoi clienti ci cascheranno: 1. Caffè etiope d'alta quota: profilo floreale e fruttato 2. Note sottili ma persistenti - molto accessibili 3. Ideale per metodo delicato, filtro o espresso leggero 4. Origine emblematica del caffè speciale 5. Racconto naturale per la rivendita Disponibile nel formato da 10 kg, ideale per caffetterie, gastronomie e concept store attenti all'originalità e all'eleganza.