Autentico Pepe Chipotle Morita - FORTE

Sapore: Questo autentico peperoncino chipotle morita è un peperoncino jalapeño raccolto a maturazione e poi affumicato su legno di pecan secondo la tradizione. Questo gli conferisce un fumo profondo e delicato, oltre a un sottile sapore di nocciola e cacao. Si adatterà alla maggior parte dei tuoi piatti e porterà tutta la sua autenticità ai tuoi piatti tex-mex e messicani. Può sostituire facilmente la paprika affumicata. Uso: Puoi usarlo essiccato in piatti che gli permetteranno di reidratarsi gradualmente: stufati, salse, zuppe, oli... Puoi anche reidratarlo prima per usarlo poi come peperone fresco. Per fare questo, immergi i tuoi peperoni in un contenitore di acqua fredda per 12-24 ore in frigorifero. È anche possibile fare una polvere per usarlo nel condimento. Per fare questo: apritelo, privatelo dei semi, tagliatelo a pezzi, quindi tostatelo leggermente a fuoco lento e asciugatelo prima di ridurlo in un macinacaffè o in un macinacaffè.