Peperoncino Carolina Reaper - Esplosivo

Carolina Reaper Pepper è il risultato di un incrocio tra i peperoni Habanero e Bhut Jolokia intrapreso da un appassionato orticoltore: Ed Currie. Chiamato anche "the North Carolina Reaper" o "Gringo Killer", la sua forza può raggiungere oltre 2 milioni di SHU (unità Scoville). In confronto, il peperoncino Habanero - che è già molto forte - può raggiungere i 325.000 SHU, un pepe di Caienna arriva fino a 50.000 SHU e un peperone di Espelette generalmente raggiunge solo i 3000 SHU. Ovviamente la tolleranza è specifica per tutti, motivo per cui la scala di Scoville non può essere l'unico parametro da tenere in considerazione. Tuttavia, lo fa dare un'idea dei nostri limiti, a seconda di quello che siamo abituati a tollerare o no, come alcuni saranno sensibili a un pepe Espelette, mentre altri apprezzare appieno un Bhut Jolokia (quasi 1 milione di SHU) .. Ad ogni modo, è importante ricordare che non è un gioco e che va consumato adottando grandi precauzioni; soprattutto se vuoi scoprire cosa c'è oltre le sue spezie. Perché sì, merita di essere conosciuto anche per il suo sapore, e non solo per l'esperienza di aver assaggiato il peperoncino più piccante del mondo. Il suo sapore è caldo e fruttato. Ha note di agrumi e arancia. Il suo calore è intenso e persistente, ma un buon dosaggio aiuta a controllarlo. Eccelle in salse e sformati! E 'meglio usare si è asciugato in piatti che vi permetteranno di reidratare a poco a poco: stufati, salse, zuppe, oli ... Si consiglia di utilizzare un infusore (ad es: palla tè) per evitare che il peperoncino non perdersi nel preparazione perché potrebbe ferire molto se si morde accidentalmente un pezzo di Carolina Reaper, per quanto piccolo possa essere. 100% naturale: senza additivi, senza coloranti, senza conservanti, senza OGM e senza irradiazione. Origine: selezionato e confezionato a mano nel nostro laboratorio in Normandia Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio, senape, arachidi e sesamo. Conservazione: conservare al riparo da aria, umidità, luce e calore.