Confezione contenente un bicchiere da whisky serigrafato della Glendalough Distillery. Un whisky single grain artigianale, invecchiato in botti di bourbon americano. La finitura avviene in botti di Oloroso di Montilla e non in botti di Jerez. La differenza è significativa e questa finitura è insolita, se non unica, per questa fascia di prezzo. Un modo moderno e intrigante per dimostrare cosa può essere un whisky. Un nuovo stile di whisky irlandese per i nuovi amanti del whisky irlandese. Abbiamo scelto i fagioli Pedro Ximénez, la bodega, i vini, le botti, il bottaio, tutto da un piccolo villaggio spagnolo (la maggior parte dei nostri concorrenti acquista le botti nei mercati all'ingrosso di Jerez). Naso: leggero ma ricco, su frutti neri (ciliegia, uva passa, fico), note che ricordano il budino di Natale, citronella e un tocco di noce moscata. Bocca: morbido ed elastico al palato, aromi di caramello, miele, pepe in grani. Presente anche la frutta secca, accompagnata dalla ciliegia al maraschino e da un pizzico di zucchero di canna. Finale: persistenti note di spezie rosse con un pizzico di fine chiusura di questo complesso whisky irlandese. Ricetta: un whisky single grain prodotto con malto d'orzo selezionato localmente e mais biologico. Distillazione: Alambicco a colonna. 42% alc/vol