Whisky - Glendalough Pot Still

Invecchiato in botti borboniche. Finitura di un anno in botti di rovere irlandese. Le botti sono ricavate da alberi di 130 anni abbattuti nelle montagne intorno alla distilleria. Questa è una pietra miliare importante per il whisky irlandese: un whisky tradizionale a botte singola che mette i sapori della quercia irlandese alla portata di tutti. Gli alberi vengono abbattuti in modo sostenibile come parte di un sistema di gestione forestale che garantisce la copertura e la salute di queste foreste in futuro: vengono piantati 7 alberelli per ogni quercia abbattuta. Ogni bottiglia è numerata e riconducibile al lotto, botte, albero e bosco da cui proviene. Naso: Liscio e limone con vaniglia, caramello, banana, melassa, con terra, sfumature erbacee di spezie di quercia e cuoio. Sapore: oleoso, caldo e burroso, malto e spezie, pere caramellate, melassa, cannella, noce moscata e rovere tannico tostato. Finale: lungo su vaniglia cremosa, mandorle, frutti di bosco e rovere irlandese tostato. Ricetta: Orzo maltato e non maltato Distillazione: distillato tre volte nella stessa distilleria, alambicco Charentais in rame. 43% alc/volume