Amarone della Valpolicella DOCG Scuderia Italia 2016

Amarone della Valpolicella: Il Nobile Eroe Enologico di Verona Celebre in tutto il mondo, l'Amarone della Valpolicella è l'emblema della nobiltà vinicola di Verona. La Selezione Artigianale delle Uve: I grappoli destinati a questo vino straordinario sono accuratamente scelti da mani sapienti. Devono essere perfettamente integri, con acini delicatamente distanziati, consentendo il passaggio d'aria durante il delicato processo di appassimento naturale. Questo avviene su piccole cassette costantemente monitorate, un rituale che preserva la qualità e l'essenza delle uve. Un Processo di Appassimento Distinto: Le uve, principalmente Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate nella parte sommitale delle colline di Mezzane di Sotto, vengono separate in due masse per subire due periodi distinti di appassimento, rispettivamente di 100 e 120 giorni. Durante questo periodo, le uve si disidratano, intensificando il loro contenuto zuccherino e arricchendosi di aromi. Dopo pigiatura e fermentazione, l'invecchiamento si svolge in botti di rovere per 36 mesi. Il Tocco Minerale dell'Eleganza: L'Amarone presenta un colore rosso rubino carico, con un gusto rotondo e vellutato, ma allo stesso tempo minerale. Libera immediatamente aromi fruttati di confettura di ciliegie e note floreali di glicine, gelsomino, ciclamino e viola, seguite da toni di caffè, liquirizia, tabacco, cioccolato e spezie. L'Arte del Gusto: Perfetto abbinamento per formaggi stagionati, carni di selvaggina o arrosti, l'Amarone si rivela come il compagno ideale per momenti di meditazione enologica. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima della degustazione, permettendo così a questo nobile vino di svelare tutta la sua complessità e profondità. Edizione Limitata, Grande Eccellenza: Con soli 960 bottiglie prodotte, ogni bottiglia di Amarone della Valpolicella DOCG Scuderia Italia è una rarità, una gemma enologica che incarna il meglio dell'arte vinicola veronese. Premi e Punteggi: Gilbert & Gaillard 95/100 5StarWines: 91/100