Boutargue Affinato con Harissa di circa 130/180 grammi

Frutto del mare e del sole, la nostra boutargue è preparata in modo artigianale secondo una ricetta tramandata da generazioni. Uova di muggine selvatiche pescate nelle calde acque dell'Atlantico, sale biologico, acqua di sorgente e aria di Provenza ad asciugare, questo è ciò che rende uniche le nostre boutargues. Le nostre boutargue vengono poi rivestite con un sottile strato di cera arricchita con cera d'api di Les Ruchers du Bessillon a Cotignac.