"Kiseki no Osake" Miracle Sake - Junmai Ginjo Omachi Sake - 720ml

"Sakè meraviglioso, liscio ma robusto, prodotto con riso Omachi biologico." Sotto la guida di Akinori Kimura, questo sake luminoso e rinfrescante è prodotto con ceppi di riso coltivati senza sostanze chimiche o pesticidi. Al naso un profumo robusto e fruttato di pera con la dolcezza del taffy di acqua salata e un pizzico di vaniglia cremosa e anice al palato. ABV: 15,5% Volume bottiglia: 720 ml Voto: Junmai Ginjo Sapore: ricco e dolce Conservazione: Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto Varietà di riso: Omachi Lievito: K1801 Metodo di produzione: Sokujo Rapporto di lucidatura: 55% La fabbrica di birra Kikuchi La Kikuchi Sake Brewery è stata fondata nel 1878 nel tradizionale quartiere degli affari situato nell'area di Tamashima della città di Kurashiki, nella prefettura di Okayama. Dotato dell'eccellente acqua della valle del fiume Takahashi e del miglior riso Omachi, il birrificio si concentra sulla produzione di piccoli lotti di sake di alta qualità. Sake delizioso e sostenibile prodotto con riso Omachi, il ceppo di riso sake più antico del Giappone. La famiglia Kikuchi ha sempre messo la qualità e la sostenibilità al primo posto. È per questo che usano solo i migliori ingredienti locali che vengono coltivati in modo sostenibile. Un esempio è la decisione di sostenere un costo maggiore per utilizzare il riso Omachi (il più antico riso sake del Giappone) prodotto in un ambiente privo di pesticidi e fertilizzanti dal famoso coltivatore sostenibile Akinori Kimura.