Curry rosso tailandese | Miscela di spezie

Miscela di spezie conosciuta soprattutto dalla cucina di strada thailandese al gusto di paprika, radice di galanga, cipolla, foglie di lime, coriandolo, zenzero, cumino, pomodoro, peperoncino, finocchio, ancho chilli, aglio e scorza di limone. Sarà molto buono se lo mescoli in un po' d'olio o latte di cocco prima di aggiungerlo al piatto. Lo consigliamo per es. stufati di manzo, maiale o pollo. Il curry rosso tailandese è davvero delizioso anche per piatti a base di pesce e verdure. Per ottenere il gusto più autentico, si può aggiungere con successo il latte di cocco al piatto.