Shiitake biologico - Superdry

Soffice fungo color cioccolato, meglio conosciuto con il nome asiatico “shiitake”. Shii è il nome dell'albero (un tipo di castagno del Giappone meridionale) di cui apprezza particolarmente il legno morto. Molto utilizzato in farmacia per le sue proprietà immunostimolanti, la sua coltivazione risale agli inizi del primo millennio. Da parte nostra utilizziamo lentini della varietà “dongo”, coltivati a mano su compost di quercia.