Ginepro (intero)

Le bacche di ginepro si raccolgono dall'albero di ginepro. Presente in quasi tutti i continenti, questo albero si adatta a tutti i climi e cresce anche nei terreni più calcarei. Chiamato anche “pepe dei poveri”, il ginepro non ha nulla da invidiare. Componente essenziale del gin, questa bacca dal sapore aspro e resinoso è ampiamente utilizzata anche in cucina. Ha molteplici utilizzi e aggiunge profondità e delicatezza ai confortanti piatti autunnali e invernali: stufati, stufati, marinate e terrine di selvaggina...Origine: Macedonia