Tandoori Masala (miscela)

L'iconico mix indiano per il pollo tandoori (marinato con yogurt o ricotta). È molto versatile, può essere utilizzato anche con pesce o gamberi. La miscela Tandoori è leggermente piccante e dall'aroma forte. Il suo nome deriva dal termine "tandoor", un forno a carbone chiuso e interrato in cui si cucina il cibo in alcune parti dell'India e dell'Afghanistan. Esistono molte ricette diverse per il composto Tandoori, e ogni famiglia ha la sua variante, ma alcuni ingredienti sono essenziali: peperoncino, aglio, zenzero, coriandolo e cumino. Origine: Francia