Il Da Hong Pao Wuyi Rock è un famoso oolong di roccia prodotto nell’area montuosa dei monti Wuyi che deve il suo nome a un’antica leggenda collegata alle sue origini. La storia, in sintesi, racconta che l’infuso delle foglie di questo oolong guarirono una grave malattia della moglie dell’imperatore il quale, per onorare tali piante, le fece ricoprire da una grande veste rossa che, in cinese, si traduce in Da Hong Pao. La cultivar dalla quale si ricava questo prezioso oolong è chiamata Qidan e gli alberi originali di questa varietà che crescono sul famoso terreno roccioso dei monti Wuyi sono davvero pochi. Questo tè, infatti, non è uno dei più economici sul mercato ma la sua fama e i suoi sapori lo rendono comunque molto popolare tant’è che spesso c’è chi vende oolong di roccia chiamandolo Da Hong Pao seppur non provenga dalle famose piante originali ma sia una sorta di blend di foglie che ricrei il sapore Da Hong Pao.