Tè Verde Pre-Qing Ming Long Jing 2021 50g

Il Tè Verde Pre-Qing Ming Long Jing 2021 rappresenta i gusti che quest’anno si possono ottenere dalle foglie raccolte e lavorate prima del Qing Ming, ovvero, precedentemente al giorno 4 (oppure 5, a seconda dell’anno) di aprile. Questa particolare data che cade nel 104esimo giorno dopo il solstizio d’inverno è motivo di diversi festeggiamenti in Cina ma, soprattutto, comporta anche un’importante distinzione fra i Long Jing in commercio. I tè raccolti prima del Qing Ming, infatti, presentano delle caratteristiche di gusto reputate più desiderabili rispetto a quelle dei prodotti ottenuti dopo il 4 aprile. La principale differenza tra i due raccolti risiede nel livello di sviluppo della foglia da cui si determina anche gran parte del profilo di sapori nell’infuso. I Pre-Qing Ming Long Jing possiedono generalmente una foglia piccola in grado di conferire una particolare dolcezza all’infuso, mentre, i prodotti post Qing Ming, fatti di foglie più grandi, tendono a d